V knjigi Kruh je pekovski mojster Andrej Goljat zbral 70 receptov za preproste vsakdanje hlebce in tudi za zahtevnejše izdelke. Poleg kruhov, ki jih poznamo iz domače kuhinje, so v njej klasični kruhi iz drugih dežel, sladki kruhi za zajtrk in posebni kruhi z različnimi dodatki.
Za začetek so v knjigi temeljni recepti. Med njimi so beli kruh, pečen v modelu, hitro pripravljen rženi kruh in navodila za domači nastavek za kislo testo. Ko bralec obvlada te osnove, se lahko loti bolj razgibanih receptov iz drugih poglavij.
Vsak postopek spremljajo podrobne fotografije, ki delo s testom prikazujejo korak za korakom. Besedilo dopolnjujejo praktični nasveti in namigi za peko. Pot do dišečega in hrustljavega kruha je tako pregledna tudi za tiste, ki se z domačo peko šele spoznavajo.
Knjigo je izdala založba Kmečki glas leta 2008 v prevodu Irene Sonc. Obsega 141 strani v formatu 21,5 × 26 cm, njen ISBN je 9789612032722.
Podobne knjige, ki jih lahko naročite
Inna Segal (2021)
Št. strani: 235
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 288
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 268
Ann Boroch (2013)
Št. strani: 413
Damjana Zupančič-Božič (2022)
Št. strani: 343
Marija Kočevar, Nadja Baćac (2019)
Št. strani: 409
Simon Ašič (2008)
Št. strani: 516
Christopher J. Hammond (2012)
Št. strani: 96
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.