Anita Šumer, avtorica dveh knjižnih uspešnic o drožnem kruhu, v tretji knjigi peki kruha doda estetsko in umetniško razsežnost. Kruh želi predstaviti tudi kot darilo. Po njenih besedah sta prvi dve knjigi dali vsebino, tretja pa daje obliko.
Knjiga predstavlja pet tehnik krašenja, razvrščenih po težavnosti: šabloniranje, slikanje na testo, posipanje, zarezovanje in lepotičenje. Pri vsaki so navedeni potrebni pripomočki in vrsta testa, za katero je tehnika primerna. Poseben del govori o kombiniranju tehnik in o zavijanju kruha. Postopki so opremljeni s QR-kodami, ki vodijo do videoposnetkov.
Namenjena je ljubiteljem peke z drožmi in s kvasom ter začetnikom. Oblikovala jo je umetniška direktorica Petja Montanez, vsebuje pa več kot 220 fotografij Nika Jarha in stilistke Barbare Remec. Del dobička od vsake prodane knjige gre neprofitni organizaciji Lunina vila, ki otrokom in mladostnikom nudi psihosocialno pomoč. Leta 2022 je knjiga prejela naslov Best of the Best na tekmovanju Gourmand World Cookbook Awards 2021 v Umeåju na Švedskem.
Izdala jo je založba Drožomanija – Sourdoughmania leta 2021 (1. natis). Obsega 203 strani, meri 23 x 30 cm, ISBN pa je 9789619491133.
Podobne knjige, ki jih lahko naročite
Anita Šumer (2021)
Št. strani: 294
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 288
Roger Mason (2013)
Št. strani: 170
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 268
Ann Boroch (2013)
Št. strani: 413
Scott Cunningham (2021)
Št. strani: 169
Merlin Sheldrake (2023)
Št. strani: 360
Mantak Chia (2020)
Št. strani: 160
![Velika stara sanjska knjiga – [Anonymus AC05382391], Knjigarna Cangura](https://cangura.com/wp-content/uploads/2026/08/velika-stara-sanjska-knjiga-anonymus-ac05382391-430x573.webp)
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.