Knjiga prikazuje, kaj so jedli in kako so se hranili kartuzijani v prvi polovici 18. stoletja. Nastala je v sodelovanju zgodovinarja in etnologa, izhaja pa iz najdbe v celoti ohranjenih jedilnikov žičkih kartuzijanov za leti 1737 in 1738. Jože Mlinarič jih je odkril v arhivskem gradivu žičke kartuzije v Štajerskem deželnem arhivu v Gradcu. Na Slovenskem so tovrstni jedilniki redkost.
Delo ni omejeno na jedilnike. Obsega tudi pregled samostanske kulinarike v baroku, zgodovino kartuzijanov, predstavitev njihovih redovnih pravil in razlago njihovega odnosa do posameznih hranil. Prehrano postavlja v širši okvir samostanov kot krajev pobožnosti, a hkrati tudi užitkov.
Izdala jo je založba Kmečki glas leta 2002. Obsega 205 strani, mere so 14,5 x 24,0. ISBN: 9789612032302.
Podobne knjige, ki jih lahko naročite
Edward Siedle, Robert T. Kiyosaki (2001)
Št. strani: 336
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 288
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 268
Ann Boroch (2013)
Št. strani: 413
Damjana Zupančič-Božič (2022)
Št. strani: 343
Marija Kočevar, Nadja Baćac (2019)
Št. strani: 409
Simon Ašič (2008)
Št. strani: 516
Christopher J. Hammond (2012)
Št. strani: 96
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.