Diete z malo ogljikovih hidratov se med seboj razlikujejo, skupna pa jima je dvoje: zavračanje ogljikovih hidratov in poudarek na kalorijah iz beljakovin oziroma mesa ter maščob. Po tem vzorcu naj bi bili ogljikovi hidrati glavni razlog, da ne moremo shujšati. Tudi paleo dieta je po avtorjevi presoji le ena od različic istega strahu, čeprav se do neke mere opira na celovito hrano.
T. Colin Campbell, dolgoletni strokovnjak za znanost o prehrani in soavtor knjig Kitajska študija in Celota, v tem delu pojasnjuje, v čem se po njegovem motijo zagovorniki takšnih diet. Obravnava tudi, od kod izvira prepričanje o škodljivosti ogljikovih hidratov in zakaj se ohranja kljub dokazom, ki mu nasprotujejo.
Njegova osrednja misel je, da hrana, ki jo z enim izrazom imenujemo ogljikovi hidrati, ni vsa enaka. Če jo obravnavamo kot celoto, lahko to po avtorjevem mnenju škodi zdravju in odnosu do prehranjevanja. Knjiga je namenjena tistim, ki razmišljajo o dieti z malo ogljikovih hidratov, in jim ponuja drugačen pogled na to, kaj jesti za dolgoročno hujšanje in boljše zdravje.
Delo je v prevodu Boštjana Grošlja izdala založba Sitis leta 2014 kot prvo izdajo. Izvirnik nosi naslov The low-carb fraud. Knjiga obsega 100 strani, ima mehko vezavo in meri 12,5 x 18,5 cm. ISBN: 9789619092293.
Podobne knjige, ki jih lahko naročite
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 288
Roger Mason (2013)
Št. strani: 170
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 268
Ann Boroch (2013)
Št. strani: 413
Scott Cunningham (2021)
Št. strani: 169
Merlin Sheldrake (2023)
Št. strani: 360
Mantak Chia (2020)
Št. strani: 160
Ulrich E. Dupreé (2013)
Št. strani: 87
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.