Na Gorenjskem je fletno in okusno – knjiga za gospodinjstva, gostinstvo, turizem

Predstavljamo vam kulinarično dediščino še ene slovenske pokrajine. Zapisali smo nekatera starejša pričevanja o prehranjevanju na Gorenjskem, značilnosti vsakdanjega in prazničnega prehranjevanja, prehranjevanje ob različnih opravilih ter povezanost hrane z razvojem turizma. Recepti vsakdanjih in prazničnih jedi so zbrani v desetih gorenjskih regijah; od Mengša, Škofje Loke, Kranja, Jezerskega, Tržiča do Kranjske gore in Rateč. Se še spominjate, kakšnega okusa je poštengana kaša, zaroštani močnik, bohinjski praženi žganci ali vam je bližja kranjska klobasa in davški suhi želodec?…