Drožomanija

Drožomanija je prva slovenska knjiga, posvečena peki z drožmi oziroma domačim kvasom. Uporabna je za tiste, ki se z drožmi šele spoznavajo, pa tudi za izkušene peke. Pot do domačega kruha razloži od začetka. Uvodno poglavje predstavi žita in moko, sledi pa celoten postopek od priprave droži do peke.

Jedro knjige je 45 receptov za kruh in pecivo s podrobnimi navodili. Poleg njih so v knjigi tudi zamisli, kako droži uporabiti pri kuhanju. Pri delu pomagajo diagram in urnik peke, rubrika SOS z odgovori na pogosta vprašanja ter beležka za lastne recepte. Na koncu sta stvarno kazalo sestavin in seznam ključnih besed. Po navedbah v knjigi je pecivo z drožmi okusnejše, bolj nasitno in dlje obstojno, lažje prebavljivo in z nižjim glikemičnim indeksom.

Četrta izdaja je razširjena in dopolnjena. Dobila je novo poglavje in nove fotografije, osvežena pa sta tudi vsebina in oblikovanje.

Knjigo je leta 2021 izdala založba Ars Verbi. Obsega 294 strani, ima trdo vezavo in meri 195 × 255 mm. ISBN: 9789619491126.