Dario Cortese v knjigi odkriva manj znane vidike divjih rastlin, ki rastejo okoli nas. Po njegovem mnenju ima vsaka rastlina svojo rabo, mnoge med njimi pa so tudi okusne. Bralca vabi v nabiralništvo in divjo kulinariko.
Na izbiro je 120 vrst samonikle zelenjave in več kot 20 vrst gob, bolj ali manj znanih. Recepti sledijo načelu enostavnosti. Niso zapleteni, poudariti skušajo značilen okus in aromo posamezne rastline. Pri začimbnih in dišavnih rastlinah avtor pokaže, kako njihovo aromo prenesti v druge preproste jedi ali z njo presenetiti v znanih jedeh.
Avtor opozarja tudi, da na vrtu ni mogoče pridelati tako hranljive zelenjave, kot jo je mogoče nabrati med grmovjem pod hribom ali ob potoku.
Knjigo Divja hrana² je leta 2011 izdala založba Kmečki glas. Obsega 159 strani, ISBN pa je 9789612032937.
Podobne knjige, ki jih lahko naročite
Dario Cortese (2012)
Št. strani: 192
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 288
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 268
Ann Boroch (2013)
Št. strani: 413
Damjana Zupančič-Božič (2022)
Št. strani: 343
Marija Kočevar, Nadja Baćac (2019)
Št. strani: 409
Simon Ašič (2008)
Št. strani: 516
Denis Urošević Beroš (2025)
Št. strani: 243
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.