Ivan Soče se loteva razširjenega prepričanja, da je kravje mleko najpopolnejše hranilo za človeka, in ga obravnava kot mit. Osrednje vprašanje knjige zastavi že podnaslov: je mleko popolna hrana za ljudi ali je po naravi namenjeno predvsem teličkom? Avtor razčlenjuje, kako je ta predstava nastala in kako se je utrdila.
V zgodbi o mleku avtor vidi širši vzorec. Po njegovem mnenju so se podobno oblikovale tudi druge splošno sprejete resnice o živilih, ki že desetletja veljajo za naravna, nujna in nenadomestljiva. Zbira raziskave, ki jih razume kot dokaze o škodljivosti kravjega mleka in mlečnih izdelkov, in se sprašuje, koliko mleko zdravju dejansko koristi in koliko škodi.
Besedilo je izrazito polemično. Avtor se obrača tudi na zdravnike in sprašuje, ali teh raziskav niso poznali ali so o njih molčali. V obeh primerih bi po njegovem prepričanju bolnikom in javnosti dolgovali pojasnilo, ker so po njegovem mnenju širili le delne resnice.
Knjigo je leta 2016 izdala založba SITIS. Obsega 159 strani, je v trdi vezavi in meri 14,5 x 21,0 cm. ISBN: 9789619391327.
Več knjig avtorja Ivan Soče
Ivan Soče (2026)
Št. strani: 320
Ivan Soče (2017)
Št. strani: 271
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.