Bemumast 3 je kuharska knjiga za tiste, ki jedo po načelih prehrane LCHF (low carbohydrate high fat). Pravili sta dve: veliko maščob in čim manj ogljikovih hidratov. Knjiga pojasnjuje, da se pri tem telo navadi za energijo uporabljati maščobe, tako tiste iz hrane kot tiste, ki jih hrani v maščevju. Tako obrača na glavo uveljavljen mit, da so maščobe glavni krivec za debelost in bolezni.
V uvodu so osnovna dejstva in zanimivosti o tem načinu prehranjevanja ter tabele, ki živila razvrščajo po primernosti. Sledijo recepti brez žit, škroba in dodanega sladkorja. Najprej so osnovni recepti, od kruha in njokov do tortilj in pic. Nato so zbrane jedi mediteranske, azijske, mehiške in morske kuhinje ter nekaj veganskih. Zajemajo predjedi, juhe, solate in glavne jedi, na koncu pa še koktajle in sladice.
Knjiga omenja tudi, da jajca v prehrani LCHF res zavzemajo pomembno mesto. Ketogena dieta, v kateri močno omejimo ogljikove hidrate in povečamo maščobe, je po zapisu znana že skoraj stoletje. V zadnjih desetletjih se vrača kot dieta za hujšanje in kot prehrana s terapevtsko vrednostjo pri nekaterih obolenjih.
Knjigo je leta 2017 izdala založba Maksimum kot prvi natis. Obsega 221 strani, vezana je mehko, meri pa 20,4 × 25,4 cm.
Podobne knjige, ki jih lahko naročite
Gašper Grom, Tjaša Vrhovnik (2016)
Št. strani: 144
Gašper Grom, Jakob Polajžer, Staša Grom (2017)
Št. strani: 122
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 288
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 268
Ann Boroch (2013)
Št. strani: 413
Damjana Zupančič-Božič (2022)
Št. strani: 343
Marija Kočevar, Nadja Baćac (2019)
Št. strani: 409
Simon Ašič (2008)
Št. strani: 516
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.