Žličniki, cmoki, štruklji, praženci in zavitki so jedi, ki so si jih v srednji Evropi delile številne kuhinje. V tej knjigi so zbrani recepti za takšne močnate jedi, sladke in slane, iz dežel, ki so med letoma 1867 in 1918 sestavljale avstro-ogrsko cesarstvo. Takrat je bilo vanj vključeno tudi ozemlje današnje Slovenije.
Recepte je izbrala Eva Mayer-Bahl, ljudska pesnica in strastna kuharica z donavsko-švabskega območja. V knjigo je vključila jedi z Dunaja in Gradiščanskega, iz Sedmograške, z Madžarske, Češke in Slovaške, s Hrvaške in iz Dalmacije, iz Banata in drugih pokrajin. Slovenska izdaja je zbirko dopolnila še z nekaj značilnimi slovenskimi jedmi.
Izbor obsega preproste jedi za vsak dan pa tudi bolj zahtevne, ki sodijo na praznično mizo. Recepti so bili večkrat preizkušeni, zato jim lahko sledi tudi manj izkušen kuhar.
Knjigo je izdala založba Družina leta 2004. Obsega 142 strani in meri 19,5 x 26,5 cm. Iz nemškega izvirnika Nockerl, Knödel, Schmarrn und Strudel jo je prevedla Alenka Lobnik-Zorko, uredil pa Janez Bogataj. ISBN: 9789612225254.
Podobne knjige, ki jih lahko naročite
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 288
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 268
Ann Boroch (2013)
Št. strani: 413
Damjana Zupančič-Božič (2022)
Št. strani: 343
Marija Kočevar, Nadja Baćac (2019)
Št. strani: 409
Simon Ašič (2008)
Št. strani: 516
Christopher J. Hammond (2012)
Št. strani: 96
Denis Urošević Beroš (2025)
Št. strani: 243
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.