Ljudje že od pradavnine uporabljajo zelišča, samorasle rastline in njihove plodove kot hrano. Travniške rastline so uživali kot zdravo zelenjavo in z njimi začinili jedi, z grmov so trgali jagode, na drevesih pa so našli lešnike, žir in pravi kostanj. Znanje o tem, kaj je užitno in čemu se je treba izogibati, se je prenašalo iz roda v rod.
Knjiga Zelišča in jagodičje opozarja, da so se v zadnjih desetletjih spremenili življenjski slog in prehranjevalne navade. Brusnično marmelado ali zeliščni liker večinoma kupimo v trgovini, redki ju še pripravijo iz sestavin, ki so jih sami nabrali. Avtorica Helga Hofmann pa poudarja, da so v naravi še vedno na voljo samorasle zeli za solate in kot nadomestek druge zelenjave, jagode na grmovju in drevesa kot shramba užitnih dobrot.
Za primer navaja borago: ko se odprejo njeni dlakavi popki, se pokažejo nebesno modre cvetne zvezde, ki imajo na jeziku nežen zeliščni okus.
Knjigo je prevedla Petra Piber, ilustrirala jo je Patricia Kestel. Izšla je pri Mladinski knjigi leta 2014 v zbirki MKZ Narava na dlani (1. izdaja, 1. ponatis). Obsega 256 strani, ima trdo vezavo in meri 110 × 190 × 15 mm. Izvirni naslov je Wildkräuter & Beeren. ISBN: 9789610130956.
Podobne knjige, ki jih lahko naročite
Richard Webster (2019)
Št. strani: 140
Erica Layne (2019)
Št. strani: 165
Joshua Fields Millburn, Ryan Nicodemus (2023)
Št. strani: 184
Damjana Zupančič-Božič (2022)
Št. strani: 343
Marija Kočevar, Nadja Baćac (2019)
Št. strani: 409
David Brunner, Sam Stall (2020)
Št. strani: 222
David Brunner, Sam Stall (2020)
Št. strani: 222
Ivan Esenko (2019)
Št. strani: 301
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.