Kdor želi bolje razumeti, kako hrana vpliva na telo in počutje, bo v tem obsežnem priročniku našel podrobne razlage, urejene po temah. Knjiga se začne pri osnovah. Pojasni, kakšno vlogo imajo v prehrani beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe, vitamini, rudninske snovi in mikroelementi. Predstavi tudi manj znane sestavine, kot so flavonoidi, encimi, aminokisline, grenčine in balastne snovi.
Posebna poglavja so namenjena povezavi med prehrano in videzom, na primer stanju kože, las in nohtov, ter telesni pripravljenosti. Knjiga obravnava tudi duševno plat: kako lahko izbira živil vpliva na razpoloženje, zbranost in občutek zadovoljstva. Sledi pregled pogostih zdravstvenih težav, od alergij, visokega ali nizkega krvnega tlaka in osteoporoze do prehladov, migrene, zaprtja in vremenske občutljivosti. Pri vsaki težavi knjiga opisuje, kakšno vlogo ima pri njej prehrana.
Zadnji del je abecedni vodnik po posameznih živilih, od alg, avokada in borovnic do česna, kefirja, lanenega semena, rib, soje, šitak, topinamburja in začimb. Bralec lahko knjigo bere v celoti ali jo uporablja kot priročnik, v katerem po potrebi poišče posamezno temo.
Knjiga je izšla v zbirki Za dober dan pri Prešernovi družbi leta 2003. Ima 420 strani v formatu 19,0 x 24,5 cm. Iz nemščine sta jo prevedla Ernest Jeler in Boris Klun. Izvirni naslov je Das große Buch der gesunden Ernährung. ISBN: 9789616261609.
Podobne knjige, ki jih lahko naročite
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 288
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 268
Ann Boroch (2013)
Št. strani: 413
Christopher J. Hammond (2012)
Št. strani: 96
Denis Urošević Beroš (2025)
Št. strani: 243
Damjana Zupančič-Božič (2022)
Št. strani: 343
Marija Kočevar, Nadja Baćac (2019)
Št. strani: 409
Simon Ašič (2008)
Št. strani: 516
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.