Knjiga Ta domače testenine pojasnjuje, zakaj se splača testenine pripraviti doma. Kdor jih dela sam, izbere kakovostno moko in druge sestavine. Testo je mogoče obarvati z naravnimi barvili, na primer s svežo špinačo, rdečo peso ali bučo, lahko pa ga rahlo aromatiziramo z zelišči, kot so bazilika, origano in majaron. Za okras so predlagani cvetovi in listi zelišč, med njimi peteršilj, žajbelj in drobnjak.
Iz ene vrste testa lahko nastanejo različne oblike: metuljčki, svedrci, ušesca, mošnjički, ravioli, tortelini, špecli ali fuži. Postopki oblikovanja so v knjigi opisani. Sveže testenine je mogoče porabiti takoj, posušiti ali zamrzniti za pozneje.
Avtorica Saša Drobnič Škrjanec predstavlja pripravo trinajstih vrst testa, med drugim z ajdo, žafraniko, zelišči, špinačo, peso, makom, bučo, sipo in kakavom. Dodala je več kot 50 receptov za jedi z domačimi testeninami.
Izdala jo je založba Kmečki glas leta 2019, obsega 176 strani, vezana je v trdo vezavo, mere pa so 23,5 x 17,5 cm. ISBN: 9789612034863.
Podobne knjige, ki jih lahko naročite
Saša Drobnič Škrjanec (2018)
Št. strani: 149
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 288
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 268
Pozdravimo multiplo sklerozo: Dieta, razstrupljanje in prehranska preobrazba za popolno okrevanje – Prenovljena izdaja
Ann Boroch (2013)
Št. strani: 413
Denis Urošević Beroš (2025)
Št. strani: 243
Christopher J. Hammond (2012)
Št. strani: 96
Damjana Zupančič-Božič (2022)
Št. strani: 343
Marija Kočevar, Nadja Baćac (2019)
Št. strani: 409


Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.