Pogača ni ena sama jed, ampak skupno ime za več različnih peciv. Med njimi so obredne in praznične vrste kruha ter slana in sladka pečena močnata peciva. Lahko so okrogla, oglata, polžasto zavita ali nepravilnih oblik, z oblogo po vrhu ali z nadevom med plastmi testa.
Janez Bogataj v knjigi predstavlja to raznoliko skupino peciv. Pogače so pomemben in okusen del prehranske kulture Slovenije.
Knjigo je leta 2023 izdala založba Hart. Obsega 174 strani v formatu 135 × 180 mm. ISBN: 9789617163155.
Več knjig avtorja Janez Bogataj
Janez Bogataj (2020)
Št. strani: 79
Janez Bogataj (2021)
Št. strani: 237
Janez Bogataj (2021)
Št. strani: 110
Janez Bogataj (2021)
Št. strani: 223


Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.