Anita Šupe v knjigi Resnice in laži o hrani zagovarja stališče, da so nas desetletja prehranskih nasvetov »priznanih« strokovnjakov pripeljala do razmaha raka, sladkorne bolezni in drugih civilizacijskih bolezni. Predstavlja odkritja, ki naj bi po njenem prepričanju izpodbijala uveljavljena prepričanja o prehrani.
Avtorica trdi, da ni znanstvenega dokaza o škodljivosti maščob in holesterola ter da nasičene maščobe živalskega izvora ne povzročajo srčnih bolezni. Kot pravi vzrok bolezni srca in ožilja navaja kronična vnetja v arterijah, ki naj bi nastajala zaradi prevelikega vnosa sladkorja, škroba in rastlinskih olj, bogatih z omega-6 maščobnimi kislinami. Debelost razlaga kot posledico hormonskega neravnovesja pri uravnavanju maščobnega tkiva, v katerem naj bi imel glavno vlogo inzulin, sprožajo pa ga ogljikovi hidrati.
Po avtoričinem mnenju človeško telo ni prilagojeno industrijsko predelani hrani, zato predlaga vrnitev k hrani v njeni izvorni obliki. V opisu je omenjeno, da je prva država, ki svetuje prehranjevanje po nasvetih iz knjige, Švedska.
Knjigo je iz hrvaščine prevedel Rado Vouk, izvirni naslov je Istine i laži o hrani. Izdala jo je založba Ara leta 2017 kot 2. ponatis, obsega 246 strani, ima mehko vezavo in višino 20 cm. Podnaslov se glasi Z izvorno prehrano do boljšega zdravja in primerne telesne teže. ISBN: 9789616861205.
Podobne knjige, ki jih lahko naročite
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 288
Roger Mason (2013)
Št. strani: 170
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 268
Ann Boroch (2013)
Št. strani: 413
Scott Cunningham (2021)
Št. strani: 169
Merlin Sheldrake (2023)
Št. strani: 360
Mantak Chia (2020)
Št. strani: 160
Ulrich E. Dupreé (2013)
Št. strani: 87
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.