Knjiga Okusni letni časi Tatjane Angerer je zbirka jedilnikov, ki jih je sestavila znana slovenska profesorica biologije. Zasnovani so na treh načelih: zdravju, ekologiji in ekonomičnosti.
Z vidika zdravja so jedilniki uravnoteženi, usklajeni so s ravnovesjem med kislimi in bazičnimi sestavinami, zadoščajo dnevnim potrebam po življenjsko pomembnih snoveh, preračunana pa je tudi primerna energijska vrednost. Pri izbiri živil se je avtorica izogibala rastlinjakom in uporabila le sezonska živila iz domačih krajev, kar nakazuje že naslov. Odklanja tudi živila, ki prepotujejo več tisoč kilometrov in jih zato v domovini pobirajo nezrele.
Jedilniki so preprosti in nezahtevni, pri posameznih obrokih je naveden približen čas priprave, kjer je treba, pa tudi recept. Obroki so izračunani za eno osebo, za več oseb se količine pomnožijo. Nekateri jedilniki so tradicionalni, drugi sodobni, nekateri polnovredni, nekateri brezmesni, nekateri pa imajo makrobiotsko osnovo, tako da lahko bralci izbirajo glede na prepričanje in okus.
Knjigo je leta 2012 v prvi izdaji izdala založba Ara, obsega 147 strani in izide v mehki vezavi z merami 12,5 × 19,5 cm. ISBN: 9789616861083.
Podobne knjige, ki jih lahko naročite
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 288
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 268
Ann Boroch (2013)
Št. strani: 413
Christopher J. Hammond (2012)
Št. strani: 96
Denis Urošević Beroš (2025)
Št. strani: 243
Damjana Zupančič-Božič (2022)
Št. strani: 343
Marija Kočevar, Nadja Baćac (2019)
Št. strani: 409
Simon Ašič (2008)
Št. strani: 516
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.