Na Balkanu se že od nekdaj srečujeta vzhod in zahod. Polotok sega od sredozemske obale do visokogorja, zato ponuja veliko sonca in obilo pridelkov z zemlje ter iz rek, jezer in morja. V burni zgodovini so tod prehajali popotniki in osvajalci, ki so s seboj prinašali svoje navade, tudi prehranjevalne. Dolga orientalska nadvlada je krajevno kuhinjo še dodatno obogatila.
Knjiga se posveča kuhinjam balkanskih narodov. Te so si med seboj sorodne, vendar je vsak narod s svojimi običaji in okusi svoji kuhinji vtisnil prepoznaven pečat. Avtor spomni tudi, da so v stari Grčiji nastali verjetno najstarejši kuharski recepti evropske kulture. Hrano obravnava kot več kot vsakdanjo potrebo, saj spremlja obrede, praznovanja ter trenutke veselja in žalovanja.
Knjigo je izdala založba Učila International leta 2006 kot drugo izdajo v zbirki Žepna knjiga. Obsega 310 strani. Prevedla sta jo Barbara Habič Pregl in Miroslav Ulčar. ISBN: 9789612338053.
Podobne knjige, ki jih lahko naročite
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 288
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 268
Ann Boroch (2013)
Št. strani: 413
Christopher J. Hammond (2012)
Št. strani: 96
Denis Urošević Beroš (2025)
Št. strani: 243
Damjana Zupančič-Božič (2022)
Št. strani: 343
Marija Kočevar, Nadja Baćac (2019)
Št. strani: 409
Simon Ašič (2008)
Št. strani: 516
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.