Priprava kisa je prastara umetnost. Knjiga predstavlja industrijsko proizvodnjo, manjšo proizvodnjo na kmetiji in enostavno domačo izdelavo.
Opisane so najpogostejše surovine, pripomočki, postopki in recepti, dodana pa so tudi koristna navodila. Posebej so obravnavane napake pri predelavi in načini, kako jih odpraviti. Bralec izve še marsikaj zanimivega o uporabi kisa, spozna posebne vrste, med njimi balzamični kis, in zanimive dodatke, kot so cvetovi in zdravilne rastline.
Knjigo sta napisala Klaus in Graf Hagmann, v izvirniku nosi naslov Essig selbst gemacht. Izdala jo je založba Kmečki glas leta 2015, obsega 102 strani, ima mehko vezavo in meri 17,0 x 23,0 cm. ISBN: 9789612034429.
Podobne knjige, ki jih lahko naročite
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 288
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 268
Pozdravimo multiplo sklerozo: Dieta, razstrupljanje in prehranska preobrazba za popolno okrevanje – Prenovljena izdaja
Ann Boroch (2013)
Št. strani: 413
Christopher J. Hammond (2012)
Št. strani: 96
Denis Urošević Beroš (2025)
Št. strani: 243
Damjana Zupančič-Božič (2022)
Št. strani: 343
Marija Kočevar, Nadja Baćac (2019)
Št. strani: 409
Simon Ašič (2008)
Št. strani: 516


Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.