To ni običajna kuharica! Je knjiga, ki se je začela v meni kuhati že v otroštvu in v najstniških letih, v katerih sem vsak dan posebej užival v družinskih obrokih in druženju ob hrani. Vedno sem vedel, da lahko za dobro hrano stojijo le dobri ljudje, od mame in none naprej.
Rad imam hrano, ljudi in njihove zgodbe, vedno iščem nekaj novega, drugačnega. Za naše restavracije vselej iščem dobavitelje, ob katerih že ob stisku rok začutim, da govorimo isti jezik – radi delamo, cenimo kakovost in poštenost, vendar znamo tudi uživati.
Premalokrat pomislimo, da sestavine za naše obroke nekdo pridela. Da za vsem, kar lahko kupimo, stojijo ljudje, ki so hrano pridelali, in to s trdim delom, s svojimi rokami. Nekaj takih ljudi sem obiskal in vam jih predstavljam v knjigi.
Mnenja
Počisti filtreZaenkrat še ni mnenj.