Zakaj pridobivamo kilograme in kaj lahko storimo glede tega? Na to vprašanje odgovarja kanadski zdravnik Jason Fung v knjigi Debelosti do dna. Fung pri tem dvomi o nekaterih uveljavljenih prehranskih prepričanjih. Trdi, da telesno težo pri vseh ljudeh uravnavajo predvsem hormoni in da je za razumevanje debelosti ključno poznati delovanje inzulina in neodzivnosti nanj.
Na tej podlagi avtor oblikuje svojo teorijo debelosti in predstavi načrt v petih korakih, ki temelji na trajnih navadah za nadzor ravni inzulina. Posebej opisuje vmesni post kot način, s katerim po njegovem prepričanju lahko prekinemo krog neodzivnosti na inzulin. Debelost ima sicer veliko skupnega s sladkorno boleznijo tipa 2, vendar se knjiga osredotoča predvsem na debelost.
Jason Fung je diplomiral iz medicine na univerzi v Torontu, podiplomsko izobraževanje iz nefrologije pa opravljal na kalifornijski univerzi. Je soustanovitelj programa, ki temelji na postu, in avtor več knjig, med njimi The Diabetes Code in The Complete Guide to Fasting. Živi v Torontu.
Delo z izvirnim naslovom The Obesity Code je prevedel Jurij Šešet, izdala pa ga je založba Primus leta 2021. Knjiga obsega 370 strani v mehki vezavi in meri 140 × 220 × 30 mm, ISBN 9789617129076.
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.