Knjiga predstavlja žita, tako glutenska kot brezglutenska, in poudarja njihovo okusnost in raznolikost. Njihovo prehransko vrednost so cenili že pred več tisočletji. Nekatera, kot so ajda, proso in koruza, poznamo od nekdaj, druga, na primer pira, kamut in bulgur, pa šele odkrivamo. Avtorica pojasnjuje, da vsebujejo veliko beljakovin in vitaminov, ki so za zdravje bistveni.
V knjigi je predstavljenih štirinajst žit in za vsako je opisano, kakšne koristi ima za zdravje. Bralec spozna osnovne načine priprave žit, sledijo pa recepti po korakih za jedi, v katerih imajo žita glavno vlogo. Avtorica svetuje tudi, kako iz žit izvabiti čim več okusa in s katerimi živili jih združiti. Receptov je več kot 150, so sodobni in zbrani z vsega sveta, med njimi pa je veliko brezglutenskih jedi.
Knjigo je prevedla Mateja Malnar Štembal, izvirnik pa nosi naslov Grains as mains. Izdala jo je založba Mladinska knjiga leta 2016, obsega 255 strani, je trdo vezana in meri 19,5 x 23,3 cm. ISBN: 9789610143079.
Podobne knjige, ki jih lahko naročite
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 288
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 268
Ann Boroch (2013)
Št. strani: 413
Christopher J. Hammond (2012)
Št. strani: 96
Denis Urošević Beroš (2025)
Št. strani: 243
Damjana Zupančič-Božič (2022)
Št. strani: 343
Marija Kočevar, Nadja Baćac (2019)
Št. strani: 409
Simon Ašič (2008)
Št. strani: 516
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.