Alternativna kuhinja ni klasična kuharica z recepti. Polona Kovič v njej ponuja kulinarične predloge, ki naj bralca spodbudijo, da sam razmišlja, kombinira podobne jedi in z eksperimentiranjem ugotovi, kaj mu ustreza. Avtorica s pridevnikom alternativna v naslovu poudarja, da gre za drugačen pogled na hrano. Ta po njenem mnenju ne sme sklepati kompromisov na račun zdravja, kot jih po njeni oceni sklepa tradicionalna kulinarika.
V knjigi se povezujejo spoznanja biokemije o potrebah telesa in presnove, védenje o prehrani in o tem, v katerih živilih in kombinacijah so biološko aktivne snovi, ter jogijski pogled na ritme delovanja organov. Vse to avtorica dopolnjuje z lastnimi izkušnjami. Poudarja pravo izbiro hrane in čas priprave. Predlaga, naj se hrane ne seklja prezgodaj in naj se je ne kuha predolgo ali pri visokih temperaturah, saj to po njenem prepričanju osiromaši njeno biološko vrednost. Pojasnjuje tudi, zakaj se izogiba razvrednotenim živilom. Dolgoročnih diet ne priporoča, ker se telo nenehno spreminja, in raje zagovarja premišljeno, samostojno izbiro hrane.
Polona Kovič je po izobrazbi profesorica, po poklicu pa samostojna prevajalka, ki je prevedla Tečaj čudežev. Z zdravo prehrano in jogo se ukvarja petindvajset let, nekaj let je kot jogijska terapevtka delala na Kliničnem centru v Ljubljani.
Knjigo je izdala založba Quatro leta 2004. Obsega 278 strani in meri 19,5 x 24,5 cm. ISBN: 9789616493093.
Podobne knjige, ki jih lahko naročite
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 288
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 268
Ann Boroch (2013)
Št. strani: 413
Damjana Zupančič-Božič (2022)
Št. strani: 343
Marija Kočevar, Nadja Baćac (2019)
Št. strani: 409
Simon Ašič (2008)
Št. strani: 516
Christopher J. Hammond (2012)
Št. strani: 96
Denis Urošević Beroš (2025)
Št. strani: 243
JOŽI –
Kuhinja malo drugače .. Probajte !
GOST –
Meni je bila knjiga všeč, ker vsebije res nenavadne recepte, ki se izkažejo za zelo okusne. Samo pozabite kaj ste vse dali noter, pa boste prijetno presenečeni nad okusnostjo in raznovrstnost receptov.
GOST –
Zanimiva predstavitev alternativne prehrane… Definitivno za poskusit.
TOMAŽ –
Leta 2000, pri 40-tih sem imel že vse “civilizacijske” bolezni (krčne in vnete žile, bronhitis, vsako leto dve angini, ipd. Takrat sem prenehal hoditi na malico in začel najprej 3 mesece 100%, potem pa s približno 80% presno prehrano. Vse težave so izginile in že nekaj let nisem bil niti prehlajen, kaj šele bolan.