Urška Fartelj, prekmurska kulinarična blogerka, v drugi kuharici nadaljuje zgodbo, ki jo je začela z uspešnico 220 stopinj poševno. Tokrat se posveča vprašanju, kako naravno hrano uživati skozi vse leto. Odgovor je v shranjevanju: sestavine vkuhamo, zamrznemo, sočimo ali posušimo, ko so najokusnejše, in tako imamo tudi v mirnih zimskih mesecih pri roki hranljive domače osnove za raznolik jedilnik.
Knjiga prinaša 100 novih receptov, razporejenih po letnih časih, med njimi pa so vpletene avtoričine zgodbe o življenju. Recepte spremljajo fotografije jedi in narave. Posebno poglavje je namenjeno začimbam: opisuje, kako jih uporabljamo in kombiniramo. Dodani so tudi praktični nasveti, na primer kako najlaže olupiti jajce.
Avtorica pravi, da se v kuhinji vse bolj vrača k naravi in skuša razumeti njene zakonitosti, kakor so to počeli njeni starši in stari starši. Naučeno in v letih raziskovanja odkrito deli v tej knjigi. Med recepti so preprostejše jedi in tudi nekoliko zahtevnejše, tako da se najde izbira za različne priložnosti.
Knjigo 220 stopinj poševno: preprosto in sveže vse leto je leta 2021 izdala Mladinska knjiga v zbirki MKZ Izven. Obsega 296 strani, ilustrirala jo je Polona Žalig, uredila pa Nina Žitko. ISBN: 9789610159667.
Več knjig avtorja Urška Fartelj
Urška Fartelj (2024)
Št. strani: 248
Urška Fartelj (2022)
Št. strani: 304
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.