Rešite se zasvojenosti s hrano: skriti vzroki hlepenja po hrani in kako se jih zlahka osvobodimo v sedmih korakih

“Še nihče mi ni rekel, da se ne more rešiti želje po redkvicah ali stročjem fižolu. In nikoli nisem srečal nikogar zasvojenega s špinačo, melonami, hruškami ali glavnato solato. Zapeljivci so predvsem sladkor, čokolada, sir in meso.” – dr. Neal Barnard 

Predstavljajte si, kako enostavno bi bilo, če vas preprosto ne bi vleklo k nezdravi hrani. Kaj če bi bili vaši hormoni in krvni sladkor tako popolno uravnani, da vas ne bi več posebno privlačila hrana, ki ste se ji skušali odpovedati? To je naš cilj. Seveda se boste morali še vedno vsak dan pametno odločati, kaj boste jedli; vendar je mnogo laže spremeniti način prehranjevanja, ko je vaše telo v ravnovesju. – dr. Neal Barnard 

Skoraj vsak med nami se nekako ne more upreti kakšnemu živilu. Če vas privlačijo čokolada, piškoti, krompirjev čips, sir, burgerji ali ocvrta hrana, ta živila spodkopavajo vaše napore, da bi shujšali in postali bolj zdravi. Trenutno zmagujejo v bitki – a le zato, ker se borite z napačnim orožjem.

Dr. Neal Barnard, veganski zdravnik in vodilni medicinski raziskovalec, v tej prelomni knjigi pojasni, da se ne moremo znebiti hlepenja po tej nezdravi hrani z močjo volje ali s psihološkimi triki. Priznani medicinski strokovnjak razkriva skrite vzroke hlepenja po čokoladi, piškotih, sladkarijah, siru, mesu in drugih problematičnih živilih. Pouči nas, kako se teh zasvojenosti dokončno rešiti in spremeniti prehranjevalne vzorce. V knjigi je opisanih veliko zgodb ljudi, ki so s pomočjo teh praktičnih nasvetov premagali hlepenje po nezdravi hrani.

Knjiga Rešite se zasvojenosti s hrano temelji na raziskavah avtorja in drugih vodilnih znanstvenikov na pomembnih univerzah. V njej predstavljeni način prehranjevanja in spremembe življenjskega sloga lahko premagajo trdovratne cikluse hlepenja. V knjigi boste našli primere iz vsakdanjega življenja, vprašalnike in praktične nasvete, pa tudi: 

• osupljive nove uvide v kemične procese, ki povzročajo vaše hlepenje 

• sedem enostavnih korakov, s katerimi se boste osvobodili ciklusov hlepenja in ukrotili svoj apetit 

• pomembne informacije glede hlepenja otrok po sladkorju in nasvete, kako ga odpraviti 

• udarni tritedenski načrt za uspešen začetek 

• 100 slastnih, dobrodejnih veganskih receptov, ki pomagajo telesu, da se osvobodi uroka problematičnih živil, za vas pa pomenijo pot do optimalne telesne teže, trdnega zdravja in dobrega počutja 

Ta razumljiva in praktična knjiga je obvezno čtivo za vsakogar, ki želi shujšati, znižati raven holesterola, imeti več energije in enkrat za vselej prevzeti nadzor nad svojim zdravjem.

REKLI SO O KNJIGI: 

»Dr. Neal Barnard je briljanten vizionar, eden vodilnih pionirjev v izobraževanju javnosti o zdravilni moči diete in prehrane.«

DR. DEAN ORNISH, PISEC KNJIGE EAT MORE, WEIGH LESS 

»Končno imamo knjigo, ki pojasni, zakaj so nekatera živila tako zasvojljiva, in natančno svetuje, kaj storiti glede tega. Medicinsko utemeljene smernice, vzorčni jedilniki in čudoviti recepti vam bodo pomagali preseči zasvojenost s hrano, okrepiti zdravje in znova vzeti življenje v svoje roke.«

DR. JOHN J. PIPPIN, ČLAN AMERIŠKEGA KARDIOLOŠKEGA KOLEGIJA IN PREDSTOJNIK KARDIOVASKULARNEGA ODDELKA KLINIKE COOPER 

»Ta neverjetno praktična knjiga prikaže enostavne in preverjene načine, kako se rešimo nadležnih prehranjevalnih navad. Razkrije tudi presenetljiva dejstva o tem, kako nas prehranski izdelki zasvojijo. Večina bralcev ne bi nikoli posumila na kaj takšnega. Obvezno čtivo za vsakogar, ki jé, in želi biti zdrav.«

DR. HANS A. DIEHL, DR. MED., VODJA PROJEKTA ZA ZDRAVJE KORONARNIH ARTERIJ IN PREDSEDNIK SVETA INŠTITUTA ‘LIFESTYLE MEDICINE’ 

»Rešite se zasvojenosti s hrano je delo odličnega zdravnika in raziskovalca ter temelji na tehtnih raziskavah. Knjiga se direktno loti enega najbolj kritičnih prehranskih problemov današnjega sveta: ne pove le, kaj naj bi jedli, ampak tudi, kako se lahko osvobodimo navad, ki slabijo zdravje premnogih ljudi. S slastnimi in vabljivimi jedilniki in recepti bo ta knjiga pomembno vplivala na naše zdravje.«

DR. HENRY J. HEIMLICH, HEIMLICHOV INŠTITUT BOLNIŠNICE DEACONESS

VSEBINA: 

Beseda bralcu

Zahvale

Uvod

I. del   Mamljiva živila

1. Začetek zasvojenosti: kako nas živila zamamijo

2. Mamljivost sladkorja: male sladkosti

3. Mamljivost čokolade: Hočem čokolado ali smrt!

4. Mamljivost sira: opiati na krekerju:

5. Mamljivost mesa: cvrčanje

II. del  Sedem korakov do telesne odpornosti: ukrepi, s katerimi osvobodite telo hlepenja

6. Prvi korak: Začnite z zdravim zajtrkom

7. Drugi korak: Izbirajte živila, ki ohranjajo enakomerno raven krvnega sladkorja

8. Tretji korak: Povečajte količino leptina, ki brzda apetit

9. Četrti korak: Osvobodite se ciklusov hlepenja

10. Peti korak: Telovadite in počivajte

11. Šesti korak: Vpokličite okrepitve

12. Sedmi korak: Uporabite dodatne motivacije

III. del  Osvoboditev: Zaljubite se v zdravo hrano

13. Hrana, ki vam vrača ljubezen

14. Udarni tritedenski načrt za nov začetek

15. V gibanju: restavracije, hitra hrana in prigrizki

IV. del   Jedilniki in recepti

Zdravi nadomestki

Sestavine, ki jih morda ne poznate

Tedenski jedilnik za prekinitev zasvojenosti s hrano

Zajtrki

Juhe in enolončnice

Solate, namazi in sendviči

Zelenjavne jedi, priloge in omake

Glavne jedi

Sladice, ki potešijo

Opombe

Priporočena literatura