Redkokdo hlepi po redkvicah ali špinači, težave povzročajo sladkor, čokolada, sir in meso. Neal D. Barnard, veganski zdravnik in medicinski raziskovalec, v knjigi trdi, da hlepenja po taki hrani ni mogoče premagati zgolj z močjo volje ali psihološkimi triki, saj izvira iz kemičnih procesov v telesu. Kot cilj si zastavi tako uravnotežene hormone in krvni sladkor, da problematična živila izgubijo privlačnost. Odločati, kaj bomo jedli, bo sicer še vedno treba vsak dan, vendar naj bi bilo to precej laže.
Avtor se opira na lastne raziskave in izsledke drugih znanstvenikov z vodilnih univerz. Pojasni, kaj nas vleče k čokoladi, piškotom, čipsu, siru, burgerjem in ocvrti hrani, ter predlaga sedem korakov, s katerimi naj bi prekinili ciklus hlepenja. Posebej obravnava otroke in njihovo željo po sladkorju. Besedilo dopolnjujejo zgodbe ljudi, ki so nasvete preizkusili, vprašalniki in primeri iz vsakdanjega življenja.
Praktični del obsega tritedenski načrt za začetek in 100 veganskih receptov. Avtor knjigo namenja tistim, ki bi radi shujšali, znižali holesterol, imeli več energije in prevzeli nadzor nad svojimi prehranjevalnimi navadami.
Knjiga z izvirnim naslovom Breaking the Food Seduction je izšla leta 2019 pri založbi Planet v prevodu Erika Majarona. Obsega 371 strani v formatu 15 × 23 cm. ISBN: 9789619339329.
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.