Knjiga predstavlja sredozemsko prehrano kot vzorec zdravega prehranjevanja. Predlaga sezonsko zelenjavo, pripravljeno z obilo česna in čebule, pozimi pa fižolovo in lečno juho ter sirove pite. Sadje in sveže solate naj bi bili del vsakega obroka. Po opisu v knjigi taka hrana ne povečuje telesne teže in varuje pred srčno-žilnimi boleznimi.
Pomembno vlogo ima aromatično oljčno olje, ki naj bi sredozemski kuhinji prineslo sloves ene najzdravejših na svetu. Namesto mesa knjiga priporoča veliko rib in morskih sadežev. Riba je opisana kot nemastna hrana z veliko hranilnimi snovmi in vitamini, koristne lastnosti pa raziskave pripisujejo maščobnim kislinam omega-3 iz rib in ribjega olja.
Sredozemsko obedovanje je prikazano kot počasno grizljanje različnih manjših jedi, podobnih našim predjedem. Tak način prehranjevanja je predvsem raznolik, godi okusu in poskrbi za lahkoten obed.
Knjigo Zdrava sredozemska prehrana je napisal Jean Barilla, uredila jo je Aurelija Vetrovec. Leta 1998 jo je izdala založba Aurea Press. Obsega 143 strani, meri 12,5 × 19,5, ISBN pa je 9789616280044.
Podobne knjige, ki jih lahko naročite
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 288
Dr. Peter J.D`Adamo (2014)
Št. strani: 268
Ann Boroch (2013)
Št. strani: 413
Damjana Zupančič-Božič (2022)
Št. strani: 343
Marija Kočevar, Nadja Baćac (2019)
Št. strani: 409
Simon Ašič (2008)
Št. strani: 516
Christopher J. Hammond (2012)
Št. strani: 96
Gašper Grom, Tjaša Vrhovnik (2016)
Št. strani: 144
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.