Barbara Kokelj, ljubiteljska kuharica in grafična oblikovalka, je v tej knjigi zbrala recepte, ki znanim domačim jedem dajo rastlinsko različico. Izhaja iz preproste misli: hrana brez živalskih sestavin je lahko prav tako okusna in domača kot tista, ki smo je vajeni. Zato knjiga ni namenjena samo veganom. Primerna je tudi za vsejedce, ki bi radi pogosteje kuhali z zelenjavo, sadjem in drugimi rastlinskimi sestavinami.
Recepte zmorejo začetniki in izkušeni kuharji, obroki pa so lahki in hranljivi. Pri izboru je avtorica mislila tudi na ljudi s posebnimi prehranskimi potrebami, na primer na tiste, ki ne prenašajo glutena ali laktoze ali imajo alergije. Navodilom za pripravo dodaja nasvete in izkušnje, ki si jih je nabrala pri kuhanju veganskih obrokov za različne dogodke.
Tudi podobo knjige je ustvarila avtorica. Sama jo je oblikovala in fotografirala jedi, zato so recepti predstavljeni v enotni, minimalistični podobi, ki je pregledna in vabljiva.
Knjiga je izšla v samozaložbi leta 2021. Prvi natis obsega 239 strani v formatu 22,5 x 22,7 cm, ISBN 9789610701262.
Več knjig avtorja Barbara Kokelj
Barbara Kokelj (2023)
Št. strani: 153
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.