Domače sladkanje ne potrebuje zapletenih postopkov ali težko dostopnih sestavin. Na tem načelu je zasnovana zbirka Sladki prigrizki, ki združuje 51 receptov za piškote, sladice v kozarcih in drobno pecivo. Pripravila jih je Urška Jerman v sodelovanju z BAM. Recepti so napisani tako, da jim brez težav sledijo ljubiteljski slaščičarji, izkušenejšim pa lahko služijo kot izhodišče za lastne različice.
Knjiga je razdeljena na tri sklope. Prvi je posvečen piškotom, od ameriških piškotov in medenjakov do linških in jaffa piškotov. Drugi prinaša več kot deset sladic, ki jih postrežemo v kozarcih, od klasičnega belega čokoladnega moussa z jagodami do čokoladne sladice z Baileysom. Tretji sklop zajema drobno pecivo, kjer se tradicionalni recepti srečajo z različnimi okusi in teksturami.
Vsak recept spremljajo fotografija, podrobno opisani koraki ter podatki o času priprave, zahtevnosti in količini. Del knjige je namenjen praktičnim nasvetom: ali je velikost jajc pomembna, kako pripraviti biskvitno maso, kako stopiti čokolado in želatino, kako stepati sladko smetano za kreme ter kako sestaviti torto.
Knjigo je leta 2021 izdala založba Moja čokolada. Obsega 178 strani v trdi vezavi, meri 21,8 x 30,9 cm, ISBN 9789619534700.
Več knjig avtorja Urška Jerman
Urška Jerman (2021)
Št. strani: 202
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.