Najboljše z vrha je kuharska knjiga, ki združuje kuhinjo slovenskih vrhunskih kuharjev s potrebami ljudi s sladkorno boleznijo. V njej je zbranih 137 avtorskih receptov, ki jih je prispevalo 32 kuharjev. Vsak od njih je v svojem poglavju sestavil celoten meni s hladno in toplo predjedjo, glavno jedjo in sladico.
Jedilnike je pregledala nutricionistka Andreja Širca Čampa. Ovrednotila je njihovo prehransko in energijsko vrednost ter izračunala vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin. Ljudem s sladkorno boleznijo ti podatki pomagajo pri načrtovanju obrokov in izračunu odmerka inzulina, ki je ključen za stabilno raven sladkorja v krvi.
Avtorica knjige je Nataša Bratina. Leta 2017 jo je izdalo Društvo za pomoč otrokom s presnovnimi motnjami. Obsega 314 strani, ima trdo vezavo in meri 25 x 20,5 cm. Njen ISBN je 9789619320266.
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.