Lahka GI prehrana – Glikemični indeks – pot do vitke postave in več energije

Nova knjiga, Lahka GI prehrana, ni le ena od trenutno modnih diet, ampak spodbuja drugačne, bolj zdrave prehranske navade. Razlaga prednosti prehranjevanja z izbiro živil z nizkim glikemičnim indeksom (GI). GI lahko preprosto razložimo kot merilo za to, kaj se dogaja z zaužitimi ogljikovimi hidrati v telesu. Razgradijo se v glukozo, ki po krvi potuje do celic in jih oskrbuje z energijo. Vsa ogljikohidratna živila se prebavljajo po isti poti, le hitrost razgradnje v glukozo je različna. In merilo te hitrosti je glikemični indeks. Živila z nizkim GI se počasnejo razgradijo do glukoze, medtem ko je razgradnja živil z visokim GI hitrejša. Glede na GI živila lahko izbiramo med bolj in manj primernimi. Odkrili boste vse prednosti prehrane z nizkim GI, ki pripomorejo k izboljšanju zdravja, k boljšemu duševnemu in telesnemu počutju. V knjigi so predstavljeni štirje načrti: Izvirni načrt za hujšanje, Vegetarijanski načrt za hujšanje, Spodbudni GI-načrt za povečanje energije ter Vseživljenjski načrt. Pri načrtih so predlagani tudi jedilniki za vsak dan in recepti – z energijsko vrednostjo in oznako GI-vrednosti. Na koncu je obsežna preglednica živil z energijskimi in GI-vrednostmi, kjer so omenjena tudi živila, ki jih v receptih ni…