Kuhanje na odprtem ognju zahteva čas, saj se okusi pri tem razvijajo počasi. Gregor Podržaj v knjigi Kuhajmo z ognjem opisuje več načinov takšne priprave hrane: na žaru in ražnju, pod peko, v kotličku, v krušni peči in na štedilniku na drva.
Avtor sledi načelu, da je manj več. Recepti zato ne zahtevajo veliko sestavin, so pa te skrbno izbrane in kar najboljše kakovosti. Jedi spremljajo zgodbe in kulinarični nasveti, ki jih je avtor nabral v dolgih letih, ko je kuhal za družino in prijatelje.
Knjigo je leta 2021 izdala založba Kmečki glas. Ima trde platnice, obsega 180 strani in meri 26,5 × 21,0 cm. ISBN: 9789612035198.
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.