Peter Hvastija je svoj poklic odkril na enem prvih potovanj v tujino, ko je še iskal sebe in poklicno pot. Lačen je obiskal slaščičarno v Sydneyju, kjer je delal njegov prijatelj, in tam naletel na majhna peciva, ki jih prej ni poznal. Med številnimi okusi se ni mogel odločiti, zato je izbral tri mafine. Takrat je spoznal, da se želi ukvarjati s tem delom. Mafine in piškote sam opisuje kot ljubezen na prvi pogled.
Izvorne recepture so zgrajene sistematično. Iz dvajsetih prvinskih receptur (2 x 4 + 2 x 5 + 2 x 1) izhaja 80 podreceptur, skupaj torej 100 izvornih receptur.
Knjiga je izšla pri založbi Amalietti & Amalietti leta 2021 kot prva izdaja. Obsega 57 strani v formatu 16 x 21,5 cm. ISBN: 9789617036664.
Več knjig avtorja Peter Hvastija
Peter Hvastija (2019)
Št. strani: 397
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.