Vsakdanji jedilnik lahko prispeva k boljšemu počutju, če vemo, kaj posamezna živila vsebujejo in kako vplivajo na telo. Earl Mindell v knjigi Hrana kot zdravilo povezuje znanstvena spoznanja s praktičnimi napotki. Bralcu pokaže, katera živila lahko vključi v prehrano, kadar želi omiliti pogoste zdravstvene težave.
Osrednji del je pregled več kot 140 živil, od ameriških brusnic do žajblja. Pri vsakem avtor opiše koristne sestavine in njihovo delovanje v telesu. Sledijo poglavja o uravnoteženi prehrani in prehranski piramidi ter predlogi diet ob prebavnih motnjah, vnetjih, srčno-žilnih boleznih in drugih težavah. Posebej se posveti skupinam, ki potrebujejo prilagojene smernice, na primer starejšim, športnikom in bolnikom z različnimi boleznimi.
Knjiga je pregledna, zato v njej hitro najdemo, kar iščemo. Na koncu je strnjen seznam najpogostejših zdravstvenih težav in živil, ki jih avtor predlaga za lajšanje posamezne tegobe.
Knjigo, ki je v izvirniku izšla z naslovom Food as Medicine, je prevedel Ferdinand Miklavc. Leta 2000 jo je v zbirki Za zdravo življenje izdala založba Mladinska knjiga. Obsega 322 strani in meri 10 × 18 cm. ISBN: 9788611152912.
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.