Kako zelenjavo izbrati, shraniti in pripraviti, da jedilnik ne bo vsak dan enak? Periša Dugalić v Zelenjavarici odgovarja z zbirko receptov, ki zelenjavo predstavijo od A do Z. Želi, da bi bile vsakdanje jedi bolj raznovrstne, ustvarjalne in zdrave.
Recepti segajo od namazov, juh in enolončnic do glavnih jedi, prilog in prikuh. Zajemajo tudi solate, sokove in kremaste napitke. Avtor je izbral jedi, ki jih lahko pripravi vsak. Hitre so, poceni in lepe na pogled, saj tudi sam najraje kuha po kratkih in preprostih receptih. Recepte spremljajo fotografije, praktični napotki in zanimivosti o zelenjavi. Posebej ga zanimajo vrste, ki niso povsod pri roki.
Dugalić je v Sloveniji delal pet let in tu izdal tudi svojo prvo knjigo. Kot pravi sam, jo razume kot darilo v znak hvaležnosti.
Izdala jo je Cankarjeva založba leta 2019, prevedla pa jo je Mojca Vodušek. Obsega 192 strani, je v trdi vezavi in meri 19,5 × 25 cm, ISBN 9789612822347.
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.