Slovenija je raznolika po rastlinah in živalih, pokrajini, pogojih za kmetovanje in narečjih. Te pestrosti se pogosto niti ne zavedamo. Avtorji knjige Začimbe in dišavnice jo razumejo kot sad stoletnega prilagajanja ljudi na lokalno okolje. Ljudje so s poznavanjem narave pridelali dovolj za preživetje, včasih pa tudi za prodajo ali za gosta. Opozarjajo, da splošni vzorci gospodarjenja in bivanja to dediščino počasi izpodrivajo.
Zgodbo o raznolikosti pripovedujejo skozi zelišča. Opisujejo, kako so jih uporabljali kot začimbe in dišavnice v vsakdanjih in prazničnih jedeh, pri gospodinjskih opravilih in kot domača zdravila. Knjigo dopolnjuje izbor jedi slovenske kuhinje, ki so se pripravljale ob delavnikih in praznikih na kmetiji.
Knjigo je izdala založba Didakta leta 2022. Obsega 144 strani in meri 205 × 265 mm. Uredili so jo Janko Rode, Andrejka Krt in Tatjana Vrbošek. ISBN: 9789612616816.
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.