Velika slovenska kuharica je izšla v jubilejni, 30. izdaji, 150 let po prvem izidu. Prenovila in dopolnila jo je sestra Bernarda Gostečnik, ki je delo prevzela za sestrama Felicito in Vendelino. Knjiga zdaj vsebuje več kot 3000 receptov, od tega več kot 300 novih.
Sestra Bernarda je pregledala obstoječe recepte. Sestavine so v njih natančno navedene, postopki priprave so jasneje opisani, pri vsaki jedi pa je zapisan čas kuhanja ali peke. Dodala je nove recepte za mesne, ribje in zelenjavne jedi, sodobnejše predjedi in različna testa, tudi brez bele moke. Številne jedi je tudi prilagodila bolj zdravemu načinu prehranjevanja: z manj sladkorja, z manj prežganja in brez jušnih kock.
Poleg receptov za slane in sladke jedi za vsakdan in praznike knjiga opisuje, kako pogrnemo mizo, sestavimo jedilnik, postrežemo jedi in pijače ter kako se vedemo pri mizi.
Knjiga je izšla pri Cankarjevi založbi. Uredila jo je Nina Žitko, ilustriral pa Igor Rehar. Ima trdo vezavo in obsega 1006 strani, njene mere so 179 × 227 × 65 mm. ISBN: 9789612823177.
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.