Poleti je sadja na pretek, pozimi pa domače letine hitro zmanjka. Shranjevanje sadja pokaže, kako poletno obilje ohraniti za hladne mesece, in pri tem ne ostane le pri kompotih in marmeladah.
Knjiga po korakih opisuje različne načine shranjevanja: vkuhavanje, pasteriziranje, glaziranje, kandiranje, sušenje ter vlaganje sadja v kis ali alkoholne pijače. Vsebuje okoli 100 receptov za preizkušanje v domači kuhinji.
Knjigo je v prevodu Ane Inkret leta 2023 izdala založba Kmečki glas. Izvirni naslov je Obst haltbar machen. Obsega 176 strani v formatu 170 × 230 × 10 mm, ISBN 9789612035372.


Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.