Potica velja za zahtevno pecivo. Janja Štrumbelj v knjigi Potica brez stresa pokaže, da je pogosto manj zapletena, kot mislimo. Avtorica je leta 2014 ustanovila znamko lePotica, ki se ukvarja z butično izdelavo potic. Ob deseti obletnici znamke je izdala knjigo z recepti iz svoje pekarne. Dodala je praktične nasvete in drobne trike, ki pomagajo, da peka uspe.
V knjigi je več kot 30 receptov. Med njimi so tradicionalne sladke in slane potice, ki se najpogosteje pečejo v slovenskih domovih, ter sodobnejše različice, ki sledijo današnjim kulinaričnim trendom. Več kot 100 fotografij prikazuje končne izdelke in posamezne korake priprave. Knjiga je namenjena začetnikom in tistim, ki potico že znajo speči, pa bi radi poskusili kaj novega.
Knjiga je izšla leta 2024 v samozaložbi. Obsega 144 strani, njene mere so 190 × 262 × 7 mm. ISBN: 9789619674512.
Mnenja
Clear filtersZaenkrat še ni mnenj.