Kranjsko klobasanje

Slovenska zgodovina, kot jo pišejo packe kranjske klobase na časopisnem papirju! Slovenske zgodovine niso ustvarili le politiki,pesniki, vojaki, diplomati, pankerji, tajkuni in drugi veliki možje, temveč tudi nepregledna in neobvladljiva množica neljudi, med katerimi ima posebno, častno mesto reč falične oblike in ženskega spola – kranjska klobasa. Kranjsko klobasanje se sprašuje, le kakšen bi bil slovenski narod, če se ne bi mastili s to veliko gospo slovenskega naroda. In odgovarja – nedvomno veliko bolj shiran, šibak, ničev.

Kranjska klobasa piše slovensko zgodovino (tudi) z madeži, ki jih je pustila v slovenskem časopisju – po besedah Ivana Prijatelja »instrumentu, ki je pri kulturnem in civilizacijskem preporodu slovenskega ljudstva v narod […] igral glavno vlogo«. Ne le da so veliki možje (pa sem in tja tudi kakšna ženska) in dogodki grdo popackani z madeži kranjske klobase. Teme – kot so narodna prebuja, politično nategovanje, lovljenje novcev, kulturniško šopirjenje, duh revolucije in konec zgodovine – so kot meso in mast v čreva kranjskih klobas na silo stisnjene v posamezna obdobja: avstro-ogrski čas, prvo in drugo Jugoslavijo ter samostojno Slovenijo. Knjiga predstavlja iskrivo, analitično prodorno in metodološko fundirano, hkrati pa nadvse kratkočasno, mestoma šokantno in drugje izrazito kratkočasno analizo naroda skozi duh klobase oziroma nacionalne jedi, ki je Slovenijo ponesla v vesolje. Razkrivanje pomenov kranjske klobase in njihovih sprememb lahko torej beremo kot nekakšen gosti opis ali še bolje opis slovenske družbe in kulture na osnovi eksemplaričnega primera analize materialne kulture.

Jernej Mlekuž je zaposlen na Inštitutu za slovensko izseljenstvo in migracije Znanstvenoraziskovalnega centa SAZU. Je avtor knjig Burek.si?!: koncepti, recepti, prevedene v albanski, srbski in angleški jezik ter nagrajene na tekmovanju Gourmand International v kategoriji najboljšega pisanja o hrani, in ABC migracij ter urednik ali sourednik več drugih knjig. Bolj kot v besedah uživa na rečnih brzicah.