Sadje – Moč naravne hrane

Prehranske in zdravilne lastnosti, shranjevanje in priprava

Dario Cortese je odkril rajski sij sonca v prehrani. Prav vseeno mu je, ali v krošnji motovili med zrelimi češnjami ali z veliko žlico v senci kokosovih palm zajema papajo iz njene naravne sklede ali v vinogradu trga sladko grozdje ali pa v čudovitem jesenskem dnevu med obiranjem slastnih jabolk pogleduje proti nebesni modrini. Kadar občepi med borovnicami, se mu zdi, da mu pomagajo prelisičiti tok časa in da je hrano, ki ima svoje, samosvoje moči. Sadje je rajska hrana, ki razpira misli, odplavlja plasti nepomembnosti in usedlin nerazpoloženja ter približuje bleščeče zdravje.

Približuje nas soncu. Več kot sedemdeset sadnih vrst je zbranih v petih skupinah:

– Sadje bližnjih krajev in nekaj v njih gostujočih sadežev
– Sadje daljnih krajev
– Zelo tropski sadeži
– Sočni sončni sadeži
– Sadje, ki ga nabira najskrbnejša mati
– Oreški in vse, kar se skriva v trdi lupini…