“Veganski priročnik 2” je kuharska knjiga avtorice Barbare Kokelj, namenjena vsem, ki se zanimajo za vegansko prehrano ali iščejo nove ideje za raznolike jedi. Knjiga je primerna tako za začetnike na področju veganskega kuhanja kot tudi za tiste, ki se že prehranjujejo brez glutena in laktoze. Ponuja širok izbor receptov, ki vključujejo namaze, glavne jedi, priloge, sladice in še več.
Avtorica spodbuja bralce, da se počasi in postopoma lotijo eksperimentiranja z veganskimi recepti, brez prevelikega pritiska. Priporoča začetek s pripravo preprostih namazov, ki so okusni in vsestransko uporabni. Knjiga ponuja navdihujoče recepte, ki bodo kulinarično razvajali bralce ves dan.
S sporočilom, da je nakup knjige že sam po sebi velik korak, avtorica spodbuja bralce, naj vztrajajo pri kuhanju veganskih jedi in se ne ustrašijo novih načinov kuhanja. Postopoma bodo novi recepti postali del vsakdanje rutine, obogatili bodo kulinarično izkušnjo in spodbudili kreativnost v kuhinji.