Barbara Kokelj je sodobna slovenska avtorica, ki se posveča kulinaričnemu pisanju s poudarkom na rastlinski prehrani. V njenem opusu izstopata priročnika Veganski priročnik za tradicionalne kuharje po okusih Barbare Kokelj in Veganski priročnik 2, ki nakazujeta njen osrednji ustvarjalni fokus — preoblikovanje ustaljenih kulinaričnih navad v rastlinsko različico, ki ohranja domače okuse.

Iz naslovov njenih del je razvidno, da avtorica nagovarja bralce, ki so odrasli ob tradicionalni slovenski kuhinji, in jim želi približati veganski način prehranjevanja brez odrekanja priljubljenim okusom. Njeno pisanje povezuje praktičnost kuharskega priročnika s postopnim uvajanjem v rastlinsko prehrano, kar jo uvršča med pomembnejše domače avtorice na področju vegetarijanske in veganske kulinarike.

Njeni priročniki nagovarjajo tako začetnike kot izkušene kuharje, ki iščejo nove pristope k pripravi znanih jedi. V slovenskem prostoru so njena dela na voljo v Knjigarni Cangura.