Marija Merljak je slovenska živilska tehnologinja in prehranska strokovnjakinja. Že vrsto let predava in piše o povezavi med prehrano in zdravjem celic. Zavzema se za lokalno in sezonsko prehrano, uživanje domačih pridelkov ter shranjevanje živil za zimo.Je avtorica več knjig o prehrani. Pri založbi Kmečki glas je izšla knjiga Olja za prehrano, zdravje in nego telesa, ki jo je napisala skupaj s Petro Jakob Merljak. Obravnava rastlinska olja, njihovo kemijsko sestavo, uporabo v kuhinji ter zdravilno in kozmetično rabo. V knjigi Mladost v telesu piše o tem, kako sta zdravje in počutje odvisna od hranil, ki jih celice prejmejo, in od odpadnih snovi, ki jih odstranijo.V knjigarni Cangura so na voljo njene knjige Olja za prehrano, zdravje in nego telesa, Mladost v telesu – glava ter Mladost v telesu, imunski sistem – prebavila, dihala in izločala.