Caldwell B Esselstyn je ameriški zdravstveni strokovnjak in pisatelj, ki se posveča preiskavi povezave med prehrano, zdravjem in osebno blagostanjo. Njegovo delo izhaja iz prepričanja, da imajo naše izbire glede hrane globok vpliv na telesno in psihično zdravje. V knjigi »Past užitka: obvladajmo prikrito silo, ki uničuje naše zdravje in srečo« Esselstyn osvetli, kako skrite sestavine in vzorci hranjenja vplivajo na naš vsakdanji življenjski slog ter kako lahko spoznavna izbira prehrane postane temelj za spremembo življenja. Njegove knjige se odlikujejo s praktičnim pristopom k zdravstvu in wellness-u, pričem povezuje znanstvene spoznanja z dostopnimi nasveti za sodobne bralce. Avtorjev pristop je preventiven in emancipatoričen – želi bralce povzdigniti h globljemu razumevanju lastnega telesa in njegovega potencial za samozdravitev. V slovenskem prostoru so njegova dela na voljo v Knjigarni Cangura.