148

Knjiga Osrčje tradicije je navdihujoča zbirka zgodb, receptov in tradicij, ki vas popelje na kulinarično in kulturno potovanje skozi Zgornjo in Osrednjo Gorenjsko. Avtorica Vesna Kropf je v sodelovanju s kuharskim mojstrom Urošem Štefelinom, nagrajenim z Michelinovo zvezdico, ustvarila delo, ki združuje avtentične okuse preteklosti in sodobne kulinarične pristope.

V knjigi najdete pripovedi ljudi, ki so skozi generacije ohranjali bogato dediščino, avtentične recepte tradicionalnih jedi, prilagojene sodobnim okusom, ter vpogled v običaje in rokodelske spretnosti, ki oživljajo kulturni utrip Gorenjske. Recepti kuharskega mojstra Štefelina ohranjajo bistvo starih jedi, hkrati pa jih dvigujejo na novo raven, z uporabo lokalnih sestavin in trajnostnega pristopa.

Zbirka je obogatena s čudovitimi fotografijami Mateje Jordović Potočnik, ki pričarajo avtentičnost gorenjskih pokrajin, jedi in ljudi. Osrčje tradicije je poklon kulturni dediščini, ki združuje preteklost in sedanjost ter vabi k ohranjanju bogatih tradicij za prihodnje rodove. Popotovanje, ki ga prinaša ta knjiga, bo navdihnilo ljubitelje kulinarike in ohranjanja kulturnih korenin.