961-209-200-1

Z drugo knjigo se je zbirka Mojstrovine Slovenije razširila tudi na kulinarično področje. Monografija Kuhinja Slovenije – Mojstrovine nove kuharske umetnosti je sodobna slovenska kuharska biblija, ki temelji na kulinarični dediščini Slovenije. Če se sprašujete, kaj bomo jedli v 21. stoletju, je Kuhinja Slovenije pravšnji vodnik po vaših vsakodnevnih kulinaričnih doživljajih. Avtorji so namreč kuharsko dediščino ovrednotili za današnji čas in predstavili petdeset jedilnikov, ki so razvrščeni po letnih časih. Umetnost prehranjevanja je namreč tudi združevanje ponudbe na krožniku s tistim, kar v posameznem obdobju leta daje narava. Nazaj k naravi, torej? Tudi.In kdo je ustvaril mojstrovino? Mojstri, nesporno. Jedilnike sta sestavila prof. dr. Janez Bogataj in Slavko Adamlje. Ugledni etnolog in umetnostni zgodovinar ter vrhunski kuharski mojster sta svoje znanje združila v enkraten in izviren prikaz slovenske kuhinje za nove čase. Knjigo je dopolnil, z verzi seveda, izvrstni pesnik Tone Pavček, ki je predstavljenim jedem pripel iskrive podnapise, vrhunski vinski strokovnjak dr. Julij Nemanič pa je monografijo opremil z opisom slovenskih vin in nasveti, katera vina sodijo k posameznim jedem. Kot posebna priloga so v knjigi urejeni tudi pregled vseh slovenskih pridelovalcev vina po sortah vina in vinorodnih okoliših, pregled vseh skupin in posameznih jedi ter zemljevid Slovenije po jedeh in vinih….