961-209-144-7

#Mleko #dediščina #hrana #simbol #svila Knjiga “Mleko – dediščina, hrana, simbol”, izdana v svili, obravnava različne vloge, ki jih mleko soigra v človeški kulturi. Avtorica ira na enem mestu prepletla izrazito tehnološke, gospodarske, etične, religioške in socialne vidike, ki hranjenju in razumskemu uporabniku omogočajo dostop do pogleda na edinstvenost mleka in njegovega izjemnega pomena v družbenih, ekoloških in kulturnih okvirih. Njena zgodovinska, znanstvena in antropološka perspektiva omogoča bralcu nenehno revizijo in obnavljanje mleka, njegovih izvorov in njegovega mesto v naših družbi.

Kot je zapisal avtor, je knjiga zemljevid »nekakšnih mlečnih poti, ki pomenijo mrežo različnosti, značilnosti in bogastev, ki so stoletja sooblikovali načine življenja in mlečno kulturo ljudi«. Avtor je pet poglavij v knjigi naslovil z izvirnimi naslovi: Pogled v dediščino, Pastirica žgance kuha, Naš’ga sira si kupite, da telo si okrepite, Kdor je smetano posnel, naj še mleko kleplje!, ki dovolj zgovorno napovedujejo njihovo vsebino. Pestra dediščina in številne uporabne možnosti mleka in mlečnih izdelkov so dopolnjene z avtorjevimi obsežnimi raziskavami šeg in navad ljudi na Slovenskem in drugod po svetu. Knjiga je opremljena z barvnimi fotografijami in avtorjevimi ilustracijami običajev in predmetov, povezanih z »mlečno« zgodovino v Sloveniji. Knjiga je tiskana v razkošni izdaji – v svili in s srebrno obrezo…