OLJČNI LISTI SO VIR LEPOTE ZDRAVJA IN ENERGIJE Recepti za domače zdravilne in negovalne pripravke ter jedi z izvlečkom iz oljčnih listov

Čeprav so oljčne liste kot zdravilno sredstvo v boju proti infekcijam pri poškodbah in pri boleznih s povišano telesno temperaturo uporabljali že v davnih časih, pa so mnogotere zdravstvene koristi oljčnih listov laboratorijsko potrdile in podrobneje razložile šele raziskave, opravljene v 20. in 21. stoletju. Tako avtorica v uvodu knjige povzema ključne ugotovitve o koristih izvlečka iz oljčnih listov za naše zdravje, ki temeljijo na izsledkih kliničnih testiranj ter rezultatih poglobljenih laboratorijskih in drugih znanstvenih raziskav. V nadaljevanju pa podaja izvirne, vendar preproste recepte, ki oljčne liste vključujejo tako v izdelavo raznovrstnih domačih zdravilnih in negovalnih pripravkov kot tudi v pripravo različnih vsakdanjih jedi. Tako je ta knjiga v svetovnem merilu  edinstvena, saj so oljčni listi, ki so kar 30-krat večji antioksidant kot visokokavostno oljčno olje, prvič predstavljeni kot nova sodobna začimba, ki je nepogrešljiva sestavina zdravih jedilnikov mediteranskih diet. Poleg tega, da se okus oljčnih listov odlično poda k mediteranskim solatam, zelenjavi in ribam, pa njihov malce trpko-grenak okus lahko edinstveno oplemeniti tudi prenekatere celinske jedi. Zato ta knjiga skozi zgovorno besedo in bogato sliko spodbuja koristno vsakdanjo uporabo oljčnih listov v najrazličnejše namene in tako bralcem in bralkam ponuja izjemne, vendar premalo izkoriščene možnosti za bolj zdravo življenje.

Avtorica knjige dr. Polonca Andrejčič Mušič je kreativna samostojna raziskovalka inovativnih načinov uporabe zelišč, ki v svojem tretjem življenjskem obdobju neizmerno uživa v odkrivanju nepopisno bogate zakladnice naravnih zelišč. Pri tem oljčne liste, ki nam kot močan antioksidant in izjemen naravni podpornik našega imunskega sistema lahko pomagajo lajšati prenekatere zdravstvene težave in tako nudijo izjemne, vendar premalo izkoriščene možnosti za bolj zdravo življenje, postavlja na prav posebno mesto. Ker so ljudje še vedno premalo seznanjeni kako vsestranska in koristna je lahko uporaba oljčnih listov, se je odločila, da knjigo o oljčnih listih napiše kot izziv za širjenje znanja in kot spodbudo za njihovo koristno vsakdanjo uporabo. Knjiga z naslovom Oljčni listi so vir lepote, zdravja in energije predstavlja nadaljevanje njene uspešne knjige o mediteranskih zeliščih, ki je bila pri založbi Kmečki glas izdana v letu 2022.